Gulai ikan tongkol Padang terkenal dengan kuahnya yang kental berwarna kuning dengan cita rasa gurih karena bumbu dan juga santan yang digunakan. Bagi Moms yang ingin mencoba memasak gulai ikan tongkol padang untuk keluarga di rumah, coba inspirasi resep gulai ikan tongkol padang Mella Soeboeh berikut ini! Bahan: 1 ekor ikan tongkol (500 gram)
• Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang, lalu masukan irisan cabai, aduk rata. • Tuang air, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata dan biiarkan mendidih. • Masukkan cabai rawit utuh dan ikan tongkol, aduk rata, lalu cicipi dan koreksi rasa jika diperlukan.
Goreng ikan tongkol hingga berwarna kecokelatan, jangan terlalu kering. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai warit, cabai merah dan kunyit. Kemudian haluskan bumbu yang telah digoreng hingga halus. Tumis bumbu dengan sedikit minya, tumis hingga beraroma harum. Masukkan air, garam, gula dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendiih.
Resep Ikan tongkol bumbu kuning santan pedas. Oleh devii triianawatii. Dapatkan App. Ikan tongkol bumbu kuning santan pedas Dibuat 21 kali. Ayu Ningtias
NpfG.